Publicado el 13 de marzo de 2026
CANELO DE NOS DA A CONOCER LOS BENEFICIOS DE LA COCINA BRUJA PARA ADAPTARSE AL CAMBIO CLIMÁTICO
El pasado viernes 6 de marzo, en la sede comunitaria del Club de Adultos Mayores Anhelo de Vivir, de San Bernardo, sector de Nos, la Corporación Canelo de Nos realizó la primera de una serie de charlas acerca del uso y construcción de Cocinas Brujas como inicio de la ejecución del proyecto “Conociendo la cocina bruja para adaptarse al cambio climático”, que beneficiará a 25 de sus integrantes.
El proyecto es ejecutado por el Gobierno Regional, financiado por el Fondo Comunidad Activa, aprobado por el CORE y apoyado por la Corporación Canelo de Nos, y busca contribuir al desarrollo de sustentabilidad del Club de Adulto Mayor Anhelo de Vivir, como actor autónomo para la adaptación al cambio climático y promoción del manejo eficiente de la energía en su comunidad a través del uso de la Tecnología Socialmente Apropiada (TSA), conocida como “Cocina Bruja”.
En la ocasión, Oscar Nuñez, Secretario Ejecutivo de la Corporación, expuso sobre qué es el cambio climático, sus efectos y consecuencias, y de cómo las Cocinas Brujas se han convertido en una aliada para enfrentarlo.
Asimismo, les explicó los pasos del proyecto que durará cuatro meses, en donde se realizará un taller de capacitación de manejo de la “Cocina Bruja” como uso eficiente y de ahorro de energía, consistente en 10 sesiones de 2 horas cada una; y se prepará un manual didáctico con recetas populares que se puedan realizar con ella.
Todo ello aplicando una metodología participativa para que el diseño y el uso de la Cocina Bruja permita replicar la experiencia en otros centros de adulto mayor.
Gracias a esta instancia, cada participante del club podrá adquirir y aprender a usar esta maravillosa tecnología que les permitirá ahorrar energía y ser parte de las acciones comunitarias para adaptarse y enfrentar el cambio climático.
